Literature Review : Pemanfaatan Kombucha Bunga Telang sebagai Produk Bioteknologi Farmasika
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Potensi kombucha bunga telang sebagai sumber bahan aktif dalam kosmetik, obat, dan minuman probiotik, serta dalam mengatasi masalah kesehatan gigi dan organ intim wanita. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan kombucha bunga telang sebagai produk bioteknologi fermentasi dengan analisis literatur review. Artikel ilmiah yang digunakan pada penelitian ini berjumlah 15 artikel imliah yang berasal dari jurnal nasional terakreditasi. Teknik penyajian data yaitu menggunakan table daftar artikel publikasi ilmiah yang akan dianalisis menjadi data hasil penelitian. Teknik analisis data dilakukan secara deskriptif dengan menganalisis dan mengidentifikasi artikel ilmiah sehingga menghasilkan ringkasan yang lebih formatif. Hasil penelitian literatur review menunjukan bahwa bunga telang ini dimanfaatkan menjadi kombuca dengan rentan waktu yang cukup lama, pada fermentasi bunga telang ini banyak sekali kandungan yang baik dan bisa dimanfaatkan di bidang farmasi yang dibutuhkan dalam kehidupan sehari-hari salah satunya produk sabun. Kesimpulannya kombuca bunga telang dapat dimanfaatkan sebagai produk berupa sabun cuci tangan, sabun mandi, sabun cuci muka dan sabun antifungi.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
References
Abdilah, N. A., Rezaldi, F., Kusumiyati, K., Sasmita, H., & Somantri, U. W. (2022). Aktivitas Antibakteri Kombucha Bunga Telang (Clitoria ternatea L) yang Difermentasi Dengan Gula Aren Pada Konsentrasi Berbeda. Tirtayasa Medical Journal, 1(2), 29. https://doi.org/10.52742/tmj.v1i2.15139
Andriani, D., & Murtisiwi, L. (2020). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Bunga Telang (Clitoria ternatea L) dari Daerah Sleman dengan Metode DPPH Antioxidant Activity Test of 70% Ethanol Extract of Telang Flower (Clitoria ternatea L) from Sleman Area with DPPH Method. Jurnal Farmasi Indonesia, 17(1), 70–76. http://journals.ums.ac.id/index.php/pharmacon
Aris Ma’ruf, Endang Safitri, Retna Yulrosly Ningtias, Fernanda Desmak Pertiwi, & Firman Rezaldi. (2022). ANTIBAKTERI GRAM POSITIF DAN NEGATIF DARI SEDIAAN SABUN CUCI PIRING FERMENTASI KOMBUCHA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) SEBAGAI PRODUK BIOTEKNOLOGI FARMASI. Jurnal Kesehatan Dan Kedokteran, 1(2), 16–25. https://doi.org/10.56127/jukeke.v1i2.115
Budiasih, K. S. (2022). Potensi Bunga Telang ( Clitoria ternatea L ) Sebagai Antifungi Candida albicans , Malasezia furfur , Pitosprorum. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 1(2), 30–36.
Darmalaksana, W. (2020). Metode Penelitian Kualitatif Studi Pustaka dan Studi Lapangan. Pre-Print Digital Library UIN Sunan Gunung Djati Bandung, 1–6.
Divya, A., Anbumalarmathi, J., & Sharmili, S. (2018). Phytochemical Analysis, Antimicrobial and Antioxidant Activity of Clitoria ternatea Blue and White Flowered Leaves. Advances in Research, 14(5), 1–13. https://doi.org/10.9734/air/2018/39030
Fadillah, F., Hariadi, H., Kusumiyati, Rezaldi, F., & Setyaji, D. Y. (2022). KARAKTERISTIK BIOKIMIA DAN MIKROBIOLOGI PADA LARUTAN FERMENTASI KEDUA KOMBUCHA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) SEBAGAI INOVASI PRODUK BIOTEKNOLOGI TERKINI. Biogenerasi, 7(2), 19–34. https://e-journal.my.id/biogenerasi
Fathurrohim, M. F., Rezaldi, F., Abdilah, N. A., Fadillah, M. F., & Setyaji, D. Y. (2022). Pengaruh Metode Bioteknologi Fermentasi Kombucha Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) Sebagai Antibakteri Propinobacterium acne. Simbiosa, 11(1), 16–25. https://doi.org/10.33373/sim- bio.v11i1.4244
Firman Rezaldi, Eman eman, Fernanda Desmak Pertiwi, Suyamto Suyamto, & Sumarlin US. (2022). POTENSI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) SEBAGAI Antifungi Candida albicans, Malasezia furfur, Pitosprorum ovale, dan Aspergilus fumigatus DENGAN METODE BIOTEKNOLOGI FERMENTASI KOMBUCHA. Jurnal Ilmiah Kedokteran Dan Kesehatan, 1(2), 1–9. https://doi.org/10.55606/klinik.v1i2.381
Kumar, V., & Joshi, V. K. (2016). Kombucha : Technology, Microbiology, Production, Composition and Therapeutic Value . International Journal of Food and Fermentation Technology, 6(1), 13. https://doi.org/10.5958/2277-9396.2016.00022.2
Maya Puspitasari, Firman Rezaldi, E.Egriana Handayani, & Dedeh Jubaedah. (2022). KEMAMPUAN BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) SEBAGAI ANTIMIKROBA (Listeria monocytogenes, Staphylococcus hominis, Trycophyton mentagrophytes, dan Trycophyton rubrum) MELALUI METODE BIOTEKNOLOGI FERMENTASI KOMBUCHA. Jurnal Medical Laboratory, 1(2), 1–10. https://doi.org/10.57213/medlab.v1i2.36
Nurafina, E., Fillah, A. H. A., Handini, Pawestri, S. D., & Ulfah, M. (2021). Potensi Kewirausahaan Mahasiswa Berbasis Pemanfaatan Ecoenzyme Limbah Kulit Buah Sebagai Air Purifier. Proseding SNSE VII, 63–66. https://conference.upgris.ac.id/index.php/snse/article/view/2078/1129
Pertiwi, F. D., Rezaldi, F., & Puspitasari, R. (2022). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis. Biosaintropis (Bioscience-Tropic), 7(2), 57–68. https://doi.org/10.33474/e-jbst.v7i2.471
Rezaldi, F. (2022a). FITOKIMIA DAN SKRINING AWAL METODE BIOTEKNOLOGI FERMENTASI KOMBUCHA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) SEBAGAI BAHAN AKTIF SABUN CUCI TANGAN PROBIOTIK. MEDFARM: Jurnal Farmasi Dan
Kesehatan, 11(1), 44–61. https://doi.org/10.48191/medfarm.v11i1.72
Rezaldi, F. (2022b). PRODUK BIOTEKNOLOGI FARMASI BERUPA SABUN MANDI KOMBUCHA BUNGA TELANG ( Clitoria ternatea L ) SEBAGAI ANTIFUNGI Candida albicans PHARMACEUTICAL BIOTECHNOLOGY PRODUCTS IN THE FORM OF EAGLE FLOWER ( Clitoria ternatea L ) KOMBUCHA BODY WASH AS ANTIFUNCIAL Can. 13(2), 78–84.
Rezaldi, F., Fadillah, M. F., Mu’jijah, M., Abdilah, N. A., & Meliyawati, M. (2022). Potensi Kombucha Bunga Telang Sebagai Himbauan Kepada Wisatawan Pantai Carita Dalam Meningkatkan Imunitas. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 6(2), 867. https://doi.org/10.31764/jpmb.v6i2.8472
Rezaldi, F., Agustiansyah, L. D., Safitri, E., Oktavia, S., Novi, C., Sains, F., Kesehatan, F., Mathla’ul Anwar Banten, U., Farmasi, A., Cilegon, A.-I., Farmasi, J., Tinggi, S., Kesehatan, L., & Serang, S. (2022). Antifungi Candida albicans, Aspergilus fumigatus, dan Pitosporum ovale Dari Sediaan Sampo Probiotik Kombucha Bunga Telang (Clitoria ternatea L) Sebagai Produk Bioteknologi Farmasi Antifungal Candida albicans, Aspergilus fmigatus, and Pitosporum ovale From The Preparation Of Probiotic Shampoo Kombucha Teleg Flower (Clitoria ternatea L) As Pharmaceutical Biotechnology Products. 45 | Jurnal Pharmaqueous, 4(1), 45–52. http://e-jurnal.stikesalirsyadclp.ac.id/index.php/jp
Rezaldi, F., Junaedi, C., Ningtias, R. Y., Pertiwi, F. D., Sasmita, H., Somantri, U. W., & Fathurrohim, M. F. (2022). Antibakteri Staphylococcus Aureus dari Sediaan Sabun Mandi Probiotik Kombucha Bunga Telang (Clitoria Ternatea L) Sebagai Produk Bioteknologi. Jurnal Biotek, 10(1), 36–51. https://doi.org/10.24252/jb.v10i1.27027
Sari, M. P. (2017). Analisis Efektivitas Dan Kontribusi Penerimaan Retribusi Daerah Dalam Meningkatkan Pendapatan Asli Daerah Pada Badan Pengendalian Keuangan Dan Aset Daerah Kota Palembang. Jurnal Akuntansi Universitas Muhammadiyah Palembang, 2(3), 11–78.
Sefrina, L. R. (2021). Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas. Jurnal Gizi Kerja Dan Produktivitas, 2(1), 1–7.
Sofianti, A., Firman Rezaldi, Mathar, I., Sumiardi, A., Mu’jijah, & Subagiyo, A. (2023). PRODUK BIOTEKNOLOGI FARMASI DENGAN AKTIVITAS FARMAKOLOGI SECARA IN VITRO SEBAGAI ANTIBAKTERI Staphylococcus aureus BERUPA FORMULASI DAN SEDIAAN OBAT KUMUR KOMBUCHA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L). Jurnal Kesehatan Dan Kedokteran, 2(1), 76–99. https://doi.org/10.56127/jukeke.v2i1.605
Susilowati, A. A., Nurmaulawti, R., Rezaldi, F., Program, S., Farmasi, S., Tinggi, I., Kesehatan, B., Husada Mulia, J., & Timur, I. (2023). Sabun Cuci Tangan Berbahan Aktif Larutan Fermentasi Kombucha Bunga Telang (Clitoria ternatea L) Sebagai Produk Bioteknologi Farmasi Dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus capitis, Bacillus cereus, dan Pantoea dispersa. Journal of Educational Innovation and Public Health, 1(1).
Yanti, N. A., Ambardini, S., Ardiansyah, A., Marlina, W. O. L., & Cahyanti, K. D. (2020). Aktivitas Antibakteri Kombucha Daun Sirsak (Annona muricata L.) Dengan Konsentrasi Gula Berbeda. Berkala Sainstek, 8(2), 35. https://doi.org/10.19184/bst.v8i2.15968